16. August 2017 |
 
 
 

Bestes Restaurant der Welt in Spanien

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Dieses Jahr wurde von der Jury des Restaurant Magazine das beste Restaurant der Welt gekürt. Der Titel des besten Restaurants der Welt wurde zum dritten Mal in Folge von dem spanischen Restaurant El Bulli geholt. Die Gerichte des Restaurants sind etwas ganz Besonderes, da sie aus der Molekular-Küche stammen. Diese Zubereitungsart von Gerichten ist seit längerem sehr populär, da sie sich Tricks und Kniffen aus der Chemie bedient und sehr abstrakte und außergewöhnliche Gerichte hervorbringt. Deshalb betreiben die Köche des Restaurants jedes Jahr mehrere Monate lang Forschung um neue Kreationen zu erfinden, weshalb das Restaurant auch immer nur ein paar Monate geöffnet hat. Reservierungen sollte man Monate vorher bestellen, da das Restaurant auf der ganzen Welt bekannt ist und in der Vergangenheit maßgeblich an der Entstehung der Molekular-Küche beteiligt war.